關於炒高筍的時尚知識

高筍可以和臘肉一起炒。高筍炒臘肉是它的常見食用方法，在做的時候需要準備150克臘肉，要提前把它放在蒸鍋中蒸熟再把它切成薄片，把準備好的高筍洗淨後也切成片狀，在炒鍋中放油加熱後把臘肉...

食材：鮮筍子500克，魚糕200克，瘦肉丸子200克1、將筍子洗淨，切好備用2、魚糕切好備用3、鍋中放入肥肉，翻炒一會兒炒出油4、加入適量水將筍子倒入鍋中煮一會兒5、再加入備好的瘦肉丸子和鹽，五香...

主料高筍250克、瘦肉250克輔料精鹽適量、食用油適量、辣椒油適量、雞精適量、五香粉適量1、高筍250克，瘦肉250克2、瘦肉切片，高筍切片3、切好的瘦肉放進油鍋裏翻炒4、加適量的鹽將瘦肉炒...

食材用料：青筍二個，蘆筍半斤，鹽，糖，味精，蒜末各適量做法步驟：1，青筍去皮洗淨切成細的滾刀塊2，蘆筍撕去老的部分，洗淨切段3，燒開一鍋水，放入青筍焯水撈出4，鍋上火加熱，倒入適量油，油熱爆香蒜末5，倒入蘆...

食材：豬裏脊200克，竹筍200克，杭椒3個，幹辣椒6個，花椒2克，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。竹筍洗淨對半切開，斜刀...

青筍味道比較淡，用肉片來炒，香味很濃方法/步驟1先將青筍的葉子去掉，再準備一塊豬肉和一根葱。2將青筍的皮去掉，硬的地方都要去掉，然後用水洗淨。3將青筍切成均勻的薄片，將葱也切成薄片。4將...

主料萵筍400克輔料蒜瓣2粒調料鹽少許白糖少許雞精少許葱油少許做法1、萵筍去皮洗淨，切菱形片備用。2、炒鍋上火放水燒開，放少許油鹽，放入萵筍煮30秒左右撈出。3、放入涼白開水中投涼。4、...

視情況而定。炒萵苣絲大概三四分鐘左右，炒萵苣片大概七八分鐘左右。1、一般來説，炒萵苣有兩種方式，一種是炒萵苣絲，萵苣絲因為切的比較細，所以是非常好炒熟的，一般我們可以使用大火，翻炒大概...

步驟1食材：牛裏脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、澱粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克。步驟2竹筍切絲。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步...

主料：萵筍500克調料：色拉油30克，鹽6克，味精3克，醋3克，辣椒(紅，尖，幹)10克，姜5克，胡麻油10克做法：1、將萵筍頭削皮，切成5釐米長的粗絲2、幹辣椒切絲、姜切絲3、鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入幹椒...

用料：綠筍450克姜3片大蒜5瓣葱1小段調味汁：生抽2勺蠔油1/2勺糖1/5勺水5勺玉米澱粉1/3勺做法：步驟1用刨刀把綠筍根部的皮刨掉，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感。步驟2切段，水燒開，加點油、...

食材清單：高筍4根、豬裏脊肉200g、生抽一勺、澱粉1大勺、鹽適量、調和油適量、小青椒2個、小米辣4個、雞精適量、蠔油小半勺、大蒜1瓣。烹飪步驟：步驟1高筍洗淨切絲備用，切成0.3-0.4mm寬...

1、豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15...

冬筍炒豬耳：250克汆熟的豬耳朵，幾個冬筍，1個紅椒，鹽適量，料酒適量，姜適量，蒜適量，雞精。步驟1、竹筍切好汆熟，紅椒切絲。步驟2、豬耳朵切片。步驟3、起油鍋爆香姜蒜將竹筍下鍋煸炒2分鐘。步驟4...

主要跟冬筍切片的大小、以及烹飪的火候有關係。如果是燒冬筍的話，是8—10分鐘左右最好，這個時間可以讓冬筍徹底的熟透入味，如果是裏面加了肉的話，還可以跟着肉一起燉久一點，吸收湯汁的美味...

1、蝦剝皮，去掉蝦線，放入少許鹽，胡椒粉，姜粉，生抽2、抓勻醃製10分鐘左右3、竹筍洗乾淨切段，鍋放入適量清水，放入少許鹽，兩滴油燒開，煮竹筍1分鐘左右4、撈出放冷水浸泡備用5、大蒜去皮切片，姜洗幹...

主料：雷筍150克，雞蛋300克調料：植物油20克，香油5克，鹽3克，大葱5克雷筍炒蛋的做法：1、將雞蛋磕入碗內打散2、雷筍洗淨，切成小方丁3、炒鍋注油燒熱，放入筍丁炸片刻，撈出控油，與葱花一同放入蛋液內攪...

食材：基圍蝦300克，高筍180克，鹽適量，胡椒粉3克，姜粉2克，生抽2勺，大蒜4瓣，葱12克，姜10克，鹽適量做法：1，基圍蝦剝皮，去掉蝦線，放入少許鹽，胡椒粉，姜粉，生抽2，抓勻醃製10分鐘左右3，高筍洗乾淨切段，鍋放入適量...

用料冬筍一小個臘魚適量芹菜一小株姜一小塊蒜六瓣小米椒適量油適量鹽少量米酒（料酒）一勺冬筍炒臘魚的做法步驟步驟1冬筍切片，筍一定要焯水，不焯水味道很難吃。步驟2臘魚切好洗淨，臘魚一般比...

食材用料豬肉片50克，高筍350克，鹽一小勺，生抽適量，生粉適量，姜蒜適量做法步驟：1/4首先將高筍洗淨切片。2/4切好肉片，備好姜蒜。3/4將肉片用生抽，鹽和澱粉醃好後爆炒，變色後盛起。4/4高筍片入鍋...

步驟1竹筍掰下來後用水焯熟，在水裏浸泡幾天後，就是口感脆脆易保存的小竹筍了步驟2筍子斜切～步驟3準備作料大蒜、尖椒、葱步驟4熱鍋入油，倒入筍子爆一遍，然後放入蒜片翻炒步驟5倒入適量醬油...

牛肉炒萵筍好吃。主料：牛肉200克、萵筍1根、蒜末少許、紅酒2湯匙輔料：鹽適量、油適量、雞粉少許、香草粉少許、澱粉少許、蠔油少許做法：1、牛肉洗淨、切片，加上鹽、雞粉、紅酒、香草粉、生...

用料臘肉1塊竹筍1根葱2根姜5～6片料酒1勺生抽1勺蠔油1勺做法步驟1、臘肉提前用清水浸泡，清洗幾遍去除多餘鹽份，切薄片，竹筍剝去殼，底部老皮也去掉，洗淨切片，葱切小段，薑切片2、鍋中放水加一勺鹽...

食材：泡魷魚1只，蘆筍100公克，蒜頭2顆，香菜10公克，橄欖油1茶匙，米酒1大匙，醬油1茶匙，水2大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙做法1、魷魚切條，沙拉筍切粗絲蒜頭切碎，香菜切段。2、取一不沾鍋放油後，爆香蒜碎。3...

食材：蘆筍160克，雞胸150克，黑胡椒碎少許，蒜瓣2個，生粉少許，生抽少許製作過程：第一步，雞胸一個，用清水沖洗乾淨，將雞胸切成小塊，薄厚、大小要均勻一些，雞胸放一個大碗中，加上2片生薑、少許的生抽、生...