關於做汁的時尚知識

1，要讓肉包子餡吃起來鮮嫩多汁，應該選擇瘦肉多肥肉少的肉如果用沒有肥肉或肥肉太少的肉做肉包子餡，你要適量添加肥肉或豬油，這樣可使肉包子餡吃起來細嫩，油潤芳香2，加水或高湯的方法先加水或...

果汁粉調入合適比例水衝配，再加入喜歡吃的水果，也是可以弄成好吃的果汁的。果汁粉調入合適比例水衝配再加入喜歡吃的水果也是可以弄成好吃的果汁的。果汁粉調入合適比例水衝配再加入喜歡...

1、把生薑洗淨瀝水後，用刀拍碎再剁成薑末，剁得越細碎越好，然後把薑末包入乾淨的紗布，把薑汁擠入碗中即可。2、把生薑洗淨瀝水後，切成小姜塊，用打漿機打成姜泥。然後取一隻乾淨的碗，上面放上濾...

準備食材：麻醬汁400克，豆腐乳一小塊，香油，蠔油，生抽，食醋，雞精，蜂蜜。操作步驟：1、首先取出麻醬汁4勺將其倒入碗中，我們可以明顯地看到。如果麻醬汁不調的話，都是一大塊一大塊的。如果直接用這個...

把油汁用的粉料全都放入碗中，油鍋下油燒到冒青煙説明油鍋很熱了，把油倒入粉料碗裏，用筷子攪拌一下，油料次啦啦的冒香氣步驟2再把第二部分的調料汁倒入油汁裏稍加攪拌，一碗香濃的酸湯汁就完...

原料：芹菜150g、礦泉水適量、白糖適量。做法：1、芹菜洗淨後切成小段2、砂鍋中放入適量礦泉水，煮開後放入芹菜煮熟3、將芹菜及水放入食品加工機中打成泥4、過濾掉菜泥即可。放冰箱保存...

食材茄子(紫皮，長)（2個）青椒（1個）蒜（二瓣）鹽（1克）油（2兩）步驟1、茄子切細條，辣椒切小圈，蒜瓣切片，備用的。步驟2、冷鍋熱油，倒入茄條，翻炒。步驟3、炒至變色熟軟後，加入蒜片，青椒，繼續炒至青椒熟，加鹽炒勻...

葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支調味料:醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙做法:葱洗淨，姜去皮，大蒜去皮洗淨分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末，...

1、大糯米兩斤2、酒麴7g做法：1、糯米用清水泡至用手指捏碎後成粉末狀時即可。2、撈出糯米瀝乾水分酒麴碾成粉末。3、蒸鍋中加水燒沸，在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平。4、加蓋用大火蒸...

烹飪步驟共14步1準備好所需食材2豬肉洗淨改切成小塊3將豬肉塊倒入破壁機的攪拌杯內4按啟動按鈕，然後選擇你想要的速度和時間，將豬肉打至細膩的肉糜狀態5在肉糜中調入糖、料酒、蠔油、雞...

1、淡菜、蝦仁、小乾貝汆湯，備用2、鍋燒熱倒入橄欖油，爆香洋葱、紅葱頭3、加入胡蘿蔔、西芹、番茄、番茄醬、月桂葉、糖、雞高湯（50克）煮沸4、將材料用果汁機打成泥，後過濾取汁5、加入淡菜...

一、用料南瓜100克冰糖隨意二、濃香金瓜汁的做法步驟步驟1買一個像我這種的小金瓜，這種比南瓜熬出來的味道更濃更香步驟2放在一個小奶鍋裏，熬一會，加一點點冰糖，直到很軟就行了，大約水開後1...

薑汁的做法:將姜拍碎剁成泥，用雞湯過濾，在湯中加入鹽、味精嘗味後注入雞碗。配料:仔雞1只，鹽6克，料酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，紅油15克，醋5毫升，醬油7毫升，澱粉4克，姜米2毫升，湯100克。特色：...

原料：日本醬油30ml，味淋30ml，料酒30ml，紅糖15ml，大葱的葱白1根（切段），生薑1塊（切片），桂皮、八角、蒜瓣（拍扁）適量。做法步驟：1、將葱白段、生薑片、蒜瓣、八角和桂皮放在小鍋裏，添加適量清水用大火煮...

用料墨汁魚丸5顆阿膠粉3克雞蛋1個西紅柿1個生薑3片葱花適量胡椒粉適量鹽適量克水一碗步驟11，平底鍋先平攤一個雞蛋，煎熟後切條備用。2，炒鍋熱油入葱花，薑片，西紅柿，超香後導入一碗涼水，煮開後...

1、首先，加入一小碗水和一小碗冰糖。糖色更鮮豔，加入一點食用油，熬製更潤滑，慢慢熬製。2、如果做拔絲菜，用白糖效果更好，糖漿煮到密集的小氣泡，可以做掛霜菜，山楂掛霜花。熬到微黃色，也被稱為芝...

材料草魚1條，澱粉適量，葱白末5克，薑末5克，蒜末5克，醬油40克，醋50克，番茄醬10克，白糖80克，鹽1克，黃酒10克，水澱粉150克，油1000克（實耗約100克），高湯小半碗。做法1、把魚收拾好，洗淨擦乾。在兩面上劃菱形...

一、材料：新鮮三七(30克)、椰奶(500毫升)、冰糖(60克)、枸杞子(10克)二、做法：1.將三七洗淨，放入果汁機中攪拌，做成濃稠的汁液。2.將椰奶、冰糖、枸杞子加入果汁機中，再攪拌均勻。3.最後，將...

食材準備：青菜500克，瘦豬肉60克，木耳少許，油、澱粉、鹽、雞精適量。做法：1、青菜洗淨切段，木耳泡發瘦豬肉先切片再切絲，用濕嫩肉粉醃15分鐘。2、起鍋熱油，分別放入青菜和木耳片煸炒。3、放2碗...

原料：泰國雞醬2000克，泰國雨露150克，白醋：1800克，鹽：150克，雞粉：50克，味精：100克，砂糖：250克，鮮檸檬一個，麻油：100克，青，紅椒絲各100克（愛吃辣可以加小紅椒），洋葱絲150克。做法：拿出稱按比例稱好分量，混合慢...

1、蔬菜洗淨，過開水（水中放鹽）然後放入蔬菜過水，快速夾起放入冷水中降温2、將過了水的蔬菜放入榨汁機中開始榨汁。3、將榨好的蔬菜汁，用濾網進行過濾。4、去掉濾渣，一杯蔬菜汁就做好。首先可...

材料：馬鈴薯（蒸熟，壓成蓉）250克、黃咖喱粉1茶匙、胡椒粉少許、蘋果（去皮、磨蓉）1個、鹽1/3茶匙、薑黃粉1湯匙半、醬油1茶匙做法：熱鍋下4湯匙油，轉小火炒香薑黃粉及咖喱粉，加入薯蓉及蘋果蓉，再加...

首先將豆腐切成厚片，淋上蛋液，煎至兩面金黃2/3然後在碗里加入3勺生抽、1勺醋、一勺蠔油、1勺白糖和1勺澱粉，攪拌均勻3/3起鍋燒油，加入葱蒜末和小米椒炒香，再加入豆腐塊，加入半碗水，最後加入料...

工具原料魚腥草辣醬50克，喼汁20克，白糖、醋各5克，食鹽3克，味精2克，香油10克，色拉油50克。方法/步驟1，平底鍋用柔軟的抹布清洗乾淨2，坐鍋點火，注色拉油燒至四成熱。3，下入魚腥草辣醬炒出香味和紅...

原料：新鮮的蝦皮和蝦仁約20只（蝦肉不用），草果2個大料2瓣生抽200ml清水100ml&nbsp做法：1)將剝下來的蝦皮和蝦頭用水衝淨，但不要清洗過度，以免蝦頭中的油留出。洗淨後瀝乾。把草果用刀拍扁。2)...