千層夾餅的做法

原材料】五花肉500克，梅乾菜100克，荷葉餅10個，西蘭花少許 【調味料】鹽、雞精、白糖各適量，水澱粉少許 【做法】五花肉汆水後滷入味，改刀成大薄片梅乾菜漲發洗淨西蘭花焯水。

將肉片卷好，皮朝下放入碗內，再放上梅乾菜，調入鹽、雞精、白糖，上籠蒸至入味，取出，倒扣入盤，原汁以水澱粉勾芡，圍上荷葉餅、西蘭花即可。