白菜豬肉燉粉條百吃不厭的做法

這道菜在冬天是北方最普遍的一道家常菜，具體做法是：先將粉條用温水泡軟大白菜切大塊備用，豬肉切塊先放鍋裏炒出油，加水煮開，接着加入白菜粉條一起燉開，最後再加入其它調味料就行了。

材料

五花肉500g，白菜500克，  粉條150g 葱1根 姜3片 花椒少許，八角1個 ，桂皮1根 ，料酒1勺 ，生抽2勺 ，老抽1勺 ，冰糖10g

做法

①白菜切絲，粉條泡發，五花肉切大塊

②取一鍋，放入水，水沸後放入五花肉，水再次沸騰時撇去浮沫，撈出五花肉，用温水沖洗乾淨。

③另取一鍋，放入油，油熱後放入葱、姜、花椒、八角和桂皮，再放入五花肉翻炒均勻

④加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色

⑤加入適量温水沒過五花肉，大火煮開，小火慢燉一個小時

⑥白菜，粉條洗淨放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火繼續煮15-20分鐘至粉條軟爛，出鍋。