原料
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萵筍 (500克)
辣椒粉 適量
白芝麻 適量
葱花 適量
蒜末 適量
紅醋 適量
1/將新鮮的萵筍去皮擦成絲。
2/在萵筍絲上撒入適量鹽後,用手抓一下十分鐘後將醃漬出的水倒掉。
3/將鍋底倒入適量油燒到稍稍冒煙時倒入白芝麻和辣椒粉後立即關火(防止油温過高將其燒糊)。將葱花蒜末放在萵筍絲上面,再將剛炸好的辣椒芝麻油淋到上面。
4/加入醋攪拌後裝盤。
5、美味又好吃的炸萵筍的做法完成開吃了。
步驟
1
肉和萵筍切丁
2
放進料理機裏
3
磨成泥
4
磨好的萵筍肉泥
5
拌進香葱,生粉,鹽。
6
做成丸子
7
蒸熟
8
待丸子冷卻後放進油鍋裏
9
油炸
10
翻面
11
炸香脆即成