綠豆菜素包子的做法

用料 麪粉 1000g，酵母10g，綠豆菜 1000g，油條3根，紅粉皮一卷，香菜 一小把，葱姜適量，鹽、雞精、香油 適量，王致和醬豆腐兩塊，麻醬 80g

做法 

步驟1

把所有的食材切好後和調料放在一個盆裏充分的攪拌

步驟2

温水和麪，把面合和成團，醒發半小時

步驟3

醒好的面切成劑子，把劑子擀薄

步驟4

面皮包餡，一定要多裝些餡，皮薄餡大好吃

步驟5

把包好的包子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘出鍋。

1、原料：麪粉750克、綠豆芽菜400克。輔料：豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、酵母10克。

2、調料：水375克、油130克、白糖95克、鹽23克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。

3、做法：麪粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成麪糰，上面蓋保鮮膜備用準備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克豆芽洗淨後焯水，過涼水切段豆角去掉兩頭，焯水，過涼水。切末所有餡料放一塊兒加入老抽之類的調料攪拌好將麪糰分成50克左右的劑子取其中一份，擀圓上面放餡包好放蒸籠上醒30分鐘中火蒸20分鐘即可、麪糰揉好後，就可以放一旁醒上。

4、但要注意蓋蓋。芽菜之類的準備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經發過了。

5、50克的劑子的標準，也可以根據各人的喜好來製作包子的大小。

6、同樣口味的選擇，也根據各人喜好來。為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會粘。