配料：胡蘿蔔，包菜，乾花菇，鹽，橄欖油
做法：
1、香菇泡發，把香菇、胡蘿蔔、包菜切成丁（胡蘿蔔不要刨絲，口感打折）。
2、包菜碎放一點鹽抓勻，放置一會。燒一鍋熱水，現把胡蘿蔔丁燙軟，瀝乾。
熱鍋倒油，放花菇丁炒香，再放入胡蘿蔔丁翻炒1一分鐘，加入鹽翻炒均勻。關火。把包菜擠幹水分，倒入鍋中拌勻即可。
3、根據個人愛好包餃子，開水上鍋蒸10分鐘關火，等20秒就開鍋！蔬菜餃子千萬別燜，會發黃！
材料：麪粉、酵母、雞蛋、鹽、蝦皮、木耳、蠔油、植物油、圓白菜、葱末、薑末。
做法：1.將所有的材料全部準備好。
2.盆中加入適量的麪粉、酵母攪拌均勻以後，加入清水攪拌成麪糰以後，包上保鮮膜放在一旁發酵。
3.將圓白菜清洗乾淨以後，切成碎末放入到盆中，加入適量的鹽醃製5分鐘，取出瀝乾水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入雞蛋液炒散，再加入蝦皮和木耳繼續翻炒取出備用。
5.將準備好的雞蛋和圓白菜攪拌均勻，再加入適量的蠔油、香油、鹽、葱薑末攪拌均勻。
6.醒好的麪糰分成劑子以後，擀成麪皮。
7.將準備好的餡料放入到餃子皮中包成包子。
8.鍋內加入適量的清水，將包子冷水放入到鍋內大火蒸熟就可以了。
用料：圓白菜200克、蝦皮20克、葱、姜適量、鹽3克、味極香醬油5毫升、五香粉3克。
做法：
1、把圓白菜洗淨切成碎末。把蝦皮取出來放盤裏。把葱、姜切成碎末。炒鍋放入花生油，等油五成熟時，放入葱、薑末煸香，加入鹽和五香粉調味。
2、把切好的白菜碎放入盆裏，倒入熗好的葱油，再放入蝦皮，味極鮮醬油。用筷子攪拌均勻即可，這樣就可以做自己想做的美食了。
3、把白菜切碎。把蝦皮備好。把葱姜切成末。熗好葱油。把白菜碎放盆裏，加入蝦皮和調料。用筷子攪拌均勻。
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