我覺得那隻能是在肉上再抹一層鹽,然後再放一段時間,讓鹽慢慢的滲入到肉當中。或者也可以在吃的時候再加鹽。這樣應該也不太會影響口感。
臘肉醃淡了好補救,再抹鹽就是了。
如果肉太乾,抹鹽不容易吸收的話就再做菜的時候再放鹽,就只當做新鮮肉的,不過也不能放多了,畢竟放過一次鹽。
醃臘肉鹽放少了,醃出來的肉不僅不香還有股淡淡的臭味,口感也差了許多,如果捨不得丟掉,只有重新加點鹽再醃幾天,效果應該可以