煮餃子想不破皮還不粘。説一個小祕密和你共同分享!
將包好的餃子下鍋前,往煮餃子的水裏放些鹽,這樣煮出的餃子即不破皮,也不互相粘着。
還有一點就是在和麪的時候將麪粉裏面放些鹽,再打散一個雞蛋對水後再和麪。面的軟硬度也很重要,只有面和的柔軟包出的餃子在煮的時候才不會破也不會粘