姜波介紹煮餃子的正確方法

1、準備材料：水餃200克，食鹽適量。

2、將鍋中加入3000ml水，然後點火開始燒水，燒水過程中可以往鍋中添加2勺食鹽，目的防止餃子粘鍋。

3、水開鍋之後，將包好的水餃倒入其中，輕微的攪拌，防止餃子皮黏住鍋底，然後等待餃子鍋水開，餃子浮上來。

4、然後在已經煮開的餃子鍋中，加入一碗涼水。

5、這時鍋將不再沸騰，然後繼續開始煮餃子，待鍋再次水開之後。素餡的餃子已經可以出鍋了。

6、如果是純肉餡的。還需要再澆一遍冷水，也就是要兩個開水循環才可以。