豬蹄燉什麼食物好吃

可以用黃豆燉豬蹄，需要準備一些雞精，鹽，糖，八角，生薑，大葱，黃豆以及豬蹄，黃豆提前浸泡一下，然後豬蹄放到水裏面燙2到3分鐘清洗乾淨

鍋裏面放油，油熱以後把豬蹄，八角，葱段，生薑片放下去爆炒，然後再加入一些醬油料酒翻炒一下，加入適量的水，水要沒過豬蹄大火燒開，再改成小火煮20分鐘，加一些黃豆，用大火燒開，然

食材:

豬蹄一個，黃豆適量，鹽適量，料酒適量，味精適量，胡椒粉適量

步驟:

1、準備食材。豬蹄一個，黃豆適量，鹽適量，料酒適量，味精適量，胡椒粉適量。

3、豬蹄洗淨改刀後，放入加料酒的開水中焯三分鐘，撈起洗去污沫瀝水備用。

4、黃豆洗淨和豬蹄一起放入瓦罐中，加清水漫過豬蹄，大火燒開後轉小火。

5、燉40分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味。

6、續燉至湯汁呈白色，撒小葱花即可。

豬腳和花生米燉湯很好吃，也可以與黃豆芽一起燉，豆芽不是太長的那種。少放些鹽，連湯一起喝，營養價值很高的。八角等調料不要放的太多。