在我們的日常生活中蔬菜是大自然對人類的饋贈,各種各樣的蔬菜品種繁多,為人類提供豐富的營養和各種微量元素。每一種蔬菜都可以製作出花樣繁多不同的美食佳餚。比如:涼拌青菜、肉片青菜湯、清炒青菜、蒜蓉青菜等等。就拿蒜蓉青菜加耗油來説就是一道比較鮮美而且化解油膩的菜品。