蕎麥麪條是乾的,可以保存較長時間。蕎麥冷麪是濕的,不能保存,儘快食用。蕎麥是一種很好的糧食作物,營養豐富,有非常好的養生保健作用,深受人民羣眾的喜歡。蕎麥麪是用蕎麥加工磨成粉,再把蕎麥粉再加工製成的麪條,食用方便,用水煮熟即可。