在重慶不論是大大小小的餐館燒白都是一道特色菜，特別是在吃豆花飯的時候再加上一碗燒白的話啦就爽慘了。
重慶燒白一般都是採用五花肉來做的。碗底用的一般都是芽菜，做飯也很簡單，用土碗兒蒸出來的味道更好。
本菜做法
原料：五花肉，老薑，芽菜，油，鹽，味精，醬油，糖，醋，葱，蒜，花椒。
做法： 1.首先將五花肉洗淨切成段。
2、將切段兒好的五花肉
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