主料：
豬腰500g
韭菜150g
輔料：
食鹽8g
元貞糖5g
雞精3g
料酒80g
胡椒粉3g
蒜2瓣
姜2片
步驟1
豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天
步驟2
韭菜洗淨切段，蒜切碎，薑切片
步驟3
豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗淨
步驟4
放澱粉拌勻
步驟5
放開水焯3分鐘撈起
步驟6
鍋裏油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒
步驟7
加韭菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可
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