南僑酥油有反式脂肪酸嗎

有反式脂肪酸

反式脂肪的名字來源於他的化學結構，其分子包含位於碳原子相對兩邊的反向共價鍵結構，和“順式脂肪”比較起來此反向分子結構較不易扭結。

食物包裝上一般食物標籤 列出成份如稱為“部分氫化植物油”、“氫化脂肪” 、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪。

是

酥油是反式脂肪酸。含有反式脂肪酸的食物：除了油炸食物，反式脂肪酸還存於下面列舉的食物之中：1、酥油（包括植物酥油、烤酥油），許多派類或酥皮點心之中都含有這兩種酥油。2、餅餡油、塗抹油（如奶油、黃油）、沙拉醬。3、小西點、燒餅、鬆餅、部分經烘烤製成的麪包。4、糖果。5、奶精、奶精粉。