主料：粉絲2小把、綠豆芽1盤、胡蘿蔔1根。
輔料：青蒜1棵、小米椒1個、鹽1克、白糖1小勺、生抽適量、醋1勺、油20克。
2、將粉絲泡在涼水專中。
2、豆芽清洗乾淨備用。
3、胡蘿蔔刮皮切細細的絲。
4、青蒜縱切兩半，再切成末，小米椒切圈。
5、泡軟的粉絲用剪刀剪斷，入開水鍋中焯15秒左右撈出，過下涼水。
6、豆芽入開水中焯一分鐘左右，撈出過涼水。
7、鹽、白糖、生抽、醋、涼開水同入一碗。
8、粉絲、豆芽、胡蘿蔔絲、青蒜末同入一盆，混合均勻
9、鍋中燒點油，油熱後屬潑在小米椒上，澆上醋料汁，拌勻食用。
拌粉絲涼菜家常做半斤粉絲用開水煮一下，然後把它放在碗盆中，用涼水盯住備用，然後我們準備0.5克辣椒油，0.3克食用香精，克香油0.5克，食用鹽0.8克，葱薑蒜少許，然後我們準備一個盆兒，把粉絲放進去，再放準備二兩黑芝麻放在上面向上兩滴白醋秧子一下等半個小時左右，我們再把調料放進去，然後十分鐘左右，我們涼拌粉吃就辦完了，這樣蹦出來的粉絲特別的好吃
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