將白菜梗(或白菜心)切絲,大白菜或包心菜都可以,冬粉泡水軟化備用。
2、
取一鍋滾水,將白菜絲及紅蘿蔔絲、冬粉(剪短)燙熟後撈起放冷開水或冰水冷卻後,瀝乾盛起。
3、
再將白醋、糖、香油、塩加入盛起的料拌一拌後加入香菜,放入冰箱存放二個小時候入味即可食用!