材料
豬蹄2個,花生,黃豆,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒各適量
做法
1、豬蹄切適當的塊,洗乾淨,放入熱水,加入料酒、薑片,煮3~5分鐘。
2、撈出豬蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒醃製片刻。
3、將醃製的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中,放入提前半天泡好的花生和黃豆,加冷水超過豬蹄水位,大火燒開後,改中小火燉2~3小時即可。