八寶醬菜的吃法

主料 黃瓜3根 胡蘿蔔1根 藕1段

輔料 豇豆100g 綠尖椒1根 生花生仁100g 熟白芝麻適量 白醋140ml，白酒30ml 白糖30g 雞精30g 蒜片適量，薑片適量

1、黃瓜切條，胡蘿蔔去皮切條，尖椒去籽切段，豇豆100g切段，藕1段切片

2、湯鍋加水煮沸，撒入鹽，放入藕片焯燙，撈出，再放入豇豆焯燙，撈出

3、黃瓜條加入鹽，用力抓勻殺水，而後加入尖椒段、胡蘿蔔條，抓拌均勻

4、再倒入豇豆段、生花生仁，揉捏抓拌至黃瓜條變蔫兒，放入藕片、熟白芝麻抓拌均勻

5、炒鍋倒入醬油、白醋、白酒、白糖、雞精、薑片、蒜片適量，開火攪拌溶解制成醬汁，晾涼後倒入八寶菜中拌勻

6、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製4小時，取出即可

八寶醬菜的吃法

步驟 1

青豆煮15分鐘，主要搞擔心不熟鬧肚子

步驟 2

豬油脂肪50克加熱，出油熱後放入豬肉雞肉炒5成熟，加入葱薑蒜翻炒，加熱香菇，炒到出水，蘑菇容易不熟～

步驟 3

加熱切丁的西紅柿，洋葱，胡蘿蔔，春筍，青豆～搞多啦，一大鍋，有點炒不開，只好加點水，熬煮一會～結果做文件，有點糊鍋

步驟 4

加入番茄辣椒醬，豆瓣醬，醬油，沒有加鹽，不喜歡太鹹～