主料
紅豆半杯
薏米半杯
輔料
鹽1撮，雞湯1碗，麪粉1杯
步驟1
薏米紅豆洗乾淨
步驟2
放入醇漿機裏，加入700毫升水
步驟3
設置好，將豆漿打好
步驟4
倒出來，稍微冷卻下。
步驟5
將麪粉放入麪條機，滴入70毫升米糊
步驟6
設置勁道麪條鍵，將麪條壓出來。
步驟7
撒上少許麪粉防止粘連
步驟8
雞湯加入少許水煮開後放入鹽調味。
步驟9
裝在碗裏備用。
步驟10
掛麪條放入開水鍋裏煮軟，撈出來放入雞湯裏即可。
把薏米淘洗乾淨，去雜質，放入蒸杯內，加水100毫升，上蒸籠蒸熟，待用。
番茄洗淨，切成薄片薑切片，葱切段。
把炒鍋置旺火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，加入葱、姜爆香，注入上湯或清水600毫升。
把鍋置旺火上燒沸，下入掛麪、瘦肉、番茄、薏米、精鹽、醬油煮熟即成
1、葱頭切成段、其他的切葱花
2、煮到麪條軟硬適度的時候，撈起來浸泡在涼水裏
最好過2次水，使麪條能迅速降温
3、麪條冷卻後，撈出、瀝乾水分
4、準備少許幹辣椒
5、鍋燒熱，下血粑鴨
6、使肉油均勻塗抹在鍋裏
幹辣椒掰斷，丟進鍋裏、炒出香味
7、把麪條倒進鍋裏，沿鍋邊加入少許清水
8、調入適量鹽，用筷子把麪條抖散、拌勻
9、加入少許味精和葱段，拌勻後即可出鍋
10、裝盤、撒上葱花
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