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芥菜疙瘩醃起沫子是天太熱了嗎
欄目:
心理
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不是
醃菜特別是薺菜疙瘩起了沫子主要是
發黴
的結果,
醃製
的水湯發酵不夠,出現黴菌過多出現白沫。有經驗的師傅這時候再加一些調料。
Tags:
醃起
疙瘩
芥菜
天太熱
沫子
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