江漁兒酸菜魚的酸菜哪裏提供的

是由湖南華容的相關企業提供。華容酸菜佔到全國酸菜的比重至少達到36%以上。

湖南華容作為我國最大的芥菜產業基地，每年芥菜產值超過80億，在2019年的時候，華容就有蔬菜加工企業39家、龍頭企業16家，吸引固定就業人員10萬餘人，年加工芥菜35萬噸，產品遠銷韓國、日本等20多個國家。