水浴發酵麪糰方法

一般冬天的時候，會放在暖氣片旁邊來醒發。如果南方的朋友沒有暖氣片的話，可以準備一鍋温熱的水，然後把麪糰放在蒸籠上開始醒發，這就相當於“水浴加熱”，效果也是非常好的。

找一個暖和的地方，或者用上面所説的“水浴加熱”，然後靜置等待即可。半個小時之後，去看一下面團醒發的如何了，撕開有蜂窩的話，就説明麪糰已經醒發的非常好了，拿出來準備做麪食即可。