主料
芹菜100克
粉條100克
輔料
香葱l根
蒜3瓣
生抽l勺
蠔油半勺
白糖2克
鹽少許
雞粉少許
幹辣椒l個
做法步驟
1、準備食材。
2、芹菜洗淨切成小段、香葱,幹辣椒切小段、蒜切片。
3、鍋內放水加鹽少許,芹菜焯水後撈出投涼。
4、粉條焯水,八分熟後關火,用清水浸泡待用。
5、鍋內放油,油温熱,小火煸香葱,蒜片和乾紅椒。
6、放入芹菜,加少許糖,少許鹽翻炒均勻。
7、放入粉條、加半勺蠔油,1勺生抽將粉條炒上色後加點湯,雞粉,少許香油,將粉條與芹菜翻炒入味即可。