解決：
牛肉餡稀我是這樣做的
1、調好的肉餡有點稀不好包餃子，用手或筷子，順着一個方向持續攪打，這樣可以讓塊全部鬆弛有效吸食多的湯汁
2、可以把調好的肉餡用保鮮膜密封，放入冰箱裏冷藏。因為肉餡在低温下會凝固變硬、變稠，所以把肉餡一直放在冰箱裏，直到它變稠能包餃子為止。
3、也可以放點胡蘿蔔或者大蘿蔔炒好攥幹一點也不錯
1、首先可以將餃子餡連盆一起放入冷藏室裏面大概1個小時左右就可以了。
2、其次可以在餃子餡裏面放入麪粉一起中和，這樣也是能起到很好的效果的。
3、還可以清炒一些雞蛋花一起放進去攪拌。
4、可以放一些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米一起攪拌。
5、同樣可以清炒一些配料一起倒進去攪拌，這樣做有點點麻煩。餃子餡水多瞭解決方法還有很多，可以根據不同的口味來進行不同的處理方法。
1，再多加入肉餡，配菜之類的，這個方法是最簡單的方法，如果我們一開始調的肉餡太稀了，那麼我們就需要加入一些肉餡，或者是一些配菜來綜合一下。
2，用力攪拌，如果是肉餡兒調稀了，還想要獲得比較好的口感，建議使用這一種方法，就是比較費力一些，我們用筷子直接在餃子餡兒裏攪拌，一定要順時針進行攪拌，直到攪拌至，粘稠，千萬不能來回攪拌哦，使餃子餡中的水分全都吸收到肉餡裏面這樣做出來的餃子餡兒，比較嫩，而且也很有嚼勁。
3，加入麪粉或者是澱粉，肉餡太稀，就是裏面的水分太多了，這個時候我們可以加一些麪粉或者是澱粉來綜合一下，不過加入麪粉和澱粉的肉餡一定要及時食用。這個方法做出來的肉餡，不如第2種方法做出來的肉餡好吃。
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