白菜豬肉餡調稀了怎麼辦

1、

在餃子餡裏面加澱粉，然後用筷子順時針攪拌，可以鎖住水分。

2、

將雞蛋做成雞蛋皮，切成細條，加入餃子餡中，攪拌均勻。

3、

放入適量麪包渣或者麪粉，吸收水分。

4、

用紗布包起來用力擠一擠，去掉一些水分。

如果白菜豬肉餡調稀了，可以往裏加粉條，也可以用包餃子的面揪一小塊，擀溥麪皮切成小丁，鍋中放油燒熱，將小面丁放入鍋中炒至金黃，加入餡兒裏攪拌均勻，這樣豬肉白菜餡就不會稀了。

把調餡盆下放個大刀，使盆傾斜，把多餘的湯汁倒出來，裏面加一點碎粉條，也可以加饊子碎，這樣煮的餃子不會踏，不會跑湯。