純牛肉餡怎麼調餡

每個家庭調餡的味道都不一樣。比如有的人不喜歡吃薑或者葱或其他的食材。本人調牛肉餡首先把食材準備好把肉放在大碗裏。再切薑末，葱末提味放入碗中適量，放入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺去腥，鹽適量，雞蛋1個，澱粉少許，加入澱粉使肉餡更加嫩滑。

把所有的食材放入肉餡的大碗裏，往一個方向攪拌。攪拌均勻。我的調製牛肉餡完成。