做燒烤牛肉要先煮一下嗎

做燒烤用的牛肉是不可以煮的

1、煮過以後的牛肉水分，跑掉鮮味，跑掉再烤出來，味道就不鮮美了，也不會很嫩2.牛肉煮過以後，顏色會發生變化，再烤出來的牛肉就沒有生牛肉烤出來的香，比原來一吃就能吃出來味道

3、不論是從傳統還是從現代創新，都沒有先煮牛肉再烤牛肉的先例

千萬不要煮，那樣烤出來很老，牛肉洗乾淨，水分甩幹，切成片，用辣椒麪，花椒麪，孜然，菜籽油，豆瓣醬，料酒，鹽，混合均勻，醃製2，3小時，那樣烤出來好吃，可以適當加嫩肉粉，更嫩。

千萬不要煮，那樣烤出來很老，牛肉洗乾淨，水分甩幹，切成片，用辣椒麪，花椒麪，孜然，菜籽油，豆瓣醬，料酒，鹽，混合均勻，醃製2，3小時，那樣烤出來好吃，可以適當加嫩肉粉，更嫩。