椴樹雪蜜和液體椴樹蜜的區別

一、色澤不同

椴樹雪蜜未結晶時多呈質地透明的淺琥珀色或琥珀色，極易結晶且結晶後呈潔白如雪的凝脂狀

而液體椴樹蜜未結晶時多呈透明的淺黃色到琥珀色，極易結晶且結晶後呈潔白或乳黃色的油脂狀。

二、口感不同

椴樹雪蜜有苕子花所特有的自然花香味，味道上甜潤適口並略帶有淡淡的微酸味

而液體椴樹蜜則有椴樹花所特有的清淡花香味且花香味較其他蜂蜜稍淡，味道上甜潤適口並略有輕微的酸味。

椴樹蜜在14攝氏度的時候會出現結晶現象。結晶後的椴樹蜜顏色潔白，因此椴樹結晶蜜又稱為雪蜜。液體椴樹蜜是還沒有結晶的蜜。兩者只存在於形態不同，來質上沒有什麼區別。