洋葱爆炒魷魚須的家常做法

用料：魷魚500克、洋葱一個、葱、姜、蒜名少許、料酒適量

步驟 1

洗淨魷魚須。

步驟 2

魷魚須改刀焯水，撈出控幹水分。

步驟 3

鍋內加適量食用油，葱薑蒜爆香，加入魷魚須翻炒。輕微變色後加入老抽料酒。繼續大火翻炒一分鐘，加入切好的洋葱絲。加少量鹽，洋葱變軟即可出鍋。

小貼士

洋葱炒至軟爛，吸收了魷魚須的鮮味，鮮甜爽口。魷魚須入口Q彈，下飯菜

1、 將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後

2、 魷魚放入滷水中微火滷30分鐘

3、 取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋葱末煸炒出香

4、 加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用

5、 取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙

6、 將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀

7、 然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上葱末即可。