爆炒魷魚須的做法步驟
步驟 1
我買的凍魷魚須,解凍泡十分鐘,撈出,鍋里加水燒開,倒入魷魚須,加入料酒,加入薑片,煮一分鐘撈出,控幹水分
步驟 2
葱薑蒜,辣椒花椒青椒準備好,備用 家裏沒有洋葱,我沒加
步驟 3
鍋裏放油,五成熱,放入魷魚須,炒制金黃,喜歡硬點兒的可以多炒一會兒,撈出備用
步驟 4
鍋裏留油,加入豆瓣醬翻炒,放入辣椒花椒葱薑蒜,炒制有香味 開始豆瓣醬忘放了,我是後放的
步驟 5
倒入魷魚須,辣椒段,洋葱,加適量耗油,翻炒
步驟 6
最後加適量白糖和雞精,出鍋