檸檬太酸之糖漬檸檬

1、首先，我們將檸檬洗淨，據説這些水果表面可能有打蠟，所以建議大家用鹽水清洗，把檸檬輕輕搓一搓。

2、下面，我們用水果刀把檸檬切成片狀，越薄越好。

3、準備好一個乾淨的罐頭，最好是玻璃材質的，一般家裏應該都會有一些瓶瓶罐罐的。在罐子底部均勻撒上一層白糖。

4、然後把切好的檸檬片放進去，記住，鋪一層檸檬片撒一層糖，最後，輕輕晃動瓶子，讓檸檬片混合均勻。

5、可以看到，現在罐子底部就出現了一些被糖漬出的檸檬水。現在天氣比較熱，我們可以把做好的罐頭放到冰箱裏，至少可以保存一到兩週時間。

6、下面是一週後的糖漬檸檬罐頭，檸檬片泡茶味道還是很不錯的，大家還可以往裏面加上薄荷葉、蜂蜜之類的材料，泡起來口感更好（要用温水泡，不會破壞維生素C），個人覺得不亞於超市買來的蜂蜜柚子茶。

7、新鮮檸檬的保存時間比較長，但是切開後的檸檬也要儘快消滅，大家吃剩的檸檬不妨也用這種方法處理。