步驟/方式1
600克羊肉切塊，加入冷水鍋中，放入2根葱
步驟/方式2
水開焯一分鐘，撈出用温水清洗一遍
步驟/方式3
鍋中倒油，油熱加入適量幹辣椒炒香
步驟/方式4
加入羊肉煸炒兩分鐘
步驟/方式5
接着加入1勺生抽，3克白糖
步驟/方式6
繼續煸炒上色
步驟/方式7
放入一包燉肉料和適量開水
步驟/方式8
蓋蓋燉一個半鐘頭
步驟/方式9
加入適量蘿蔔塊
步驟/方式10
繼續燉十五分鐘後，轉入砂鍋
步驟/方式11
加入蒜苗段和小米椒
步驟/方式12
繼續加熱，邊吃邊加熱
步驟/方式1
準備好材料，帶皮羊肉切片，幹辣椒剪斷浸泡，藕去皮切片
步驟/方式2
蓮藕切片後，焯水
步驟/方式3
中火熱鍋，放入適量的菜籽油，爆香薑片和蒜米
步驟/方式4
倒入豆瓣醬小火翻炒出紅油
步驟/方式5
倒入花椒，麻椒，八角，陳皮，香葉和幹辣椒小火慢慢炒香
步驟/方式6
香氣變得超級濃郁的時候倒入羊肉片，轉中火快速翻炒
步驟/方式7
羊肉稍變色後加入醬油翻炒均勻
步驟/方式8
倒入蓮藕翻炒均勻，倒入切段的蒜苗和芹菜
步驟/方式9
翻炒1-2分鐘即可出鍋，裝盤
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