王剛香辣魚的做法

用料

魚一條，新鮮紅辣椒3個，蒜泥一勺，生薑片3片，生抽一勺，老抽一勺，料酒半小碗，葱段5段，葱花適量，油適量，味精一勺，糖一勺

做法

1熱鍋倒油燒熱煎魚肉

2兩面都煎至金黃

3加料酒半碗爆香，加生薑片3片，蒜泥一勺爆香，再加生抽一勺老抽一勺，糖一勺，紅辣椒3個切碎，再加清水500毫升

4再加葱段5段，蓋蓋大火燜煮至湯汁濃稠

5加味精一勺，撒葱花即可。

王剛香辣魚的做法

殺魚，魚肉片魚片，泡水裏待用。衝淨魚頭魚骨。下油翻炒魚骨加香辣火鍋底，辣妹子，豆瓣醬熬成香辣魚湯。撒上乾紅椒段，花椒粉，葱花，再澆上滾油，即成。