千煮豆腐萬煮魚。説的是做豆腐菜或者烹飪魚的時候，煮的時間要長一些。不過這只是一個誇張的修辭方法。他是説。在烹飪豆腐的時候，要在鍋裏多煮一會兒。這樣做出來的豆腐菜才更有營養，口味也會更好。烹飪魚的時候更要多煮一會，魚才能更鮮美，魚湯才更有營養。
千煮的豆腐萬煮的魚是什麼含意
曾經看到過一句諺語"千滾豆腐萬滾魚"，意思是燉魚的時間一定要長一點。就是多煮一些時候，魚湯就成為乳白色，味道鮮美，吃時可放些姜、醋，是喝酒佐餐的佳餚。不知真假。是不是這個意思窩也不知道
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