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澄面做蝦餃為什麼一蒸就開裂
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心理
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一個是火大了,膨脹的太
厲害
,另外一個面活的比較硬,蒸的時候也容易裂開。因為蝦餃的皮是澄粉跟澱粉。如果太硬的話,蒸的時候就容易裂
Tags:
一蒸
開裂
蝦餃
澄面
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