食材:五彩椒3斤,白糖400克,白醋250毫升,食鹽五克。
做法
1、將新鮮買來的五彩椒放入水池子裏面淘洗乾淨,然後用剪刀剪去比較長的果蒂。
2、處理好的五彩椒放入盆中,加5克鹽醃製10分鐘。
3、醃製好的五彩椒鋪在陽光下,暴曬4到5個小時,曬至表面軟軟的之後取回屋內。
4、400克白糖和250克白醋、100克清水全部放入鍋中煮沸,放涼之後倒入曬軟的五彩椒裏,蓋上保鮮膜放在冰箱裏面冷藏兩天就可以吃了