刨菜的家常做法

1、包菜洗淨後，用手撕成小塊，瀝水備用。

2、五花肉切成薄片，小米辣切成段、大蒜切粒、生薑切粒，備用。

3、鍋中熱油，放入五花肉小火煸炒至肥肉微微卷起。

4、放入辣椒、姜、蒜、花椒粒翻炒出香味。

5、倒入包菜，加入鹽、蠔油、生抽，大火翻炒。

6、白菜變軟後，關火，加味精拌勻，即可出鍋。