三葉菜的家常做法

1、三葉菜洗淨焯水，水裏放一些鹽，這樣會使葉子更綠。水開後放入水再開就可以撈了。

2、撈出來直接放到裝涼水的盆裏，然後過幾遍涼水，這樣會更綠，不然就黃了。

3、把杏仁取出來洗一下，然後用焯三葉菜的水再焯一下就可以了，省錢環保。

4、把葉子稍攥擠一下水，然後切小細料放盆裏。

5、再放入杏仁、蒜茸、少許鹽、香油、醋，拌一下就齊了。