【原料】：小土豆3個、胡蘿蔔1根、豬裏脊肉一小塊、生抽醬油適量，食用油適量、咖喱適量、開水適量
【食譜製作過程】：
1、準備食材，土豆需要去皮，胡蘿蔔也要去皮，豬肉最好用裏脊肉或其它部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯。
2、先來處理裏脊肉，切成小肉丁，用生抽醬油醃上放在一邊備用，這樣炒出來的肉肉又嫩又入味
3、再把土豆和胡蘿蔔分別切成丁
4、炒鍋上火燒熱，放進適量的食用油，油温後把醃製過的肉丁放進去翻炒
5、肉丁很快就會變色了
6、再把土豆丁和胡蘿蔔丁放進鍋裏
7、一起翻炒均勻，稍微炒一會兒，土豆經過翻炒後會有一點點變色，胡蘿蔔經過油炒之後也會更好吃
8、再注入適量的熱水，水量差不多蓋住食材就可以了
9、然後再把咖喱塊放進鍋裏，大火燒開後轉中火燉煮，咖喱塊也會融化，使味道滲入到食材之中
10、食材燉煮至熟，再打開鍋蓋，大火收汁，把咖喱湯汁收濃即可關火了。
11、一大碗土豆胡蘿蔔咖喱就做好了，咖喱的味道又香又濃，非常刺激食慾哦，我現在看着圖都有點想要流口水呢，可是我已經吃過飯了，不能再去做了。
需要提前準備好的材料包括：香米 200g、魷魚 適量、魚丸 適量、蝦仁 適量、蘑菇 適量、洋葱 適量、色拉油 適量、咖喱粉 適量、鹽 適量、幹香草碎 適量。
1、第一步使用菜刀把準備好的蘑菇和洋葱切好，放一旁備用。
2、然後把準備好的魷魚處理好切好，放一旁備用。
3、鍋裏放入色拉油，洋葱，快速翻炒。
4、撒點咖喱粉，翻炒。
5、放入準備好的小魚丸、蘑菇、大米，鹽，香草顆粒，快速翻炒。
6、鍋內放入水，開始燉。
7、10分鐘後加入準備好的魷魚和蝦。
8、燜煮好盛出，拌勻完成。
咖喱飯做法如下：
一、用料 咖喱塊 400g/五人份 土豆 2-3個 洋葱 1個 胡蘿蔔 1-2個 蘑菇或香菇 3-4朵 雞翅 10來個 米飯 適量
二、咖喱飯的做法
1、食材都是根莖類和肉類，牛肉、雞腿、海鮮。這會買了雞翅。
2、各種根莖菌類洗乾淨去皮切開。雞翅不切。
3、油鍋熱油略炸一下雞翅到變色，轉移進燉鍋裏。
4、剩下的油翻炒蔬菜，開始出水後轉移至燉鍋
5、燉鍋蓋上蓋子開大火煮（針對我的鍋啊，只要大火就行，不沾底部外溢不ci水蒸氣不流失水分）一會蔬菜開始軟，估摸着半熟了。
6、這是一公斤裝，適合5L水的咖喱飯。目測鍋內2L水，切出約莫400g咖喱
7、放進鍋裏，蓋蓋子煮
8、半小時後筷子戳戳胡蘿蔔和土豆都已經酥爛了。
9、後來我又加了一把扇貝肉進去，沸的冒泡就好了。盤子裏盛飯，淋上咖喱。
品位站
