木耳生吃做法

調料

木耳 (50克)

胡蘿蔔 (100克)

白芝麻 10克

香葱末 5克

蒜葉末 5克

生薑 2片

醬油 10克

鹽 2克

1/木耳50克，用開水泡開，洗淨，待用。

2/胡蘿蔔1根，約100克，洗淨，切片，待用。

3/鐵鍋中放水，將黑木耳和胡蘿蔔片，用大火燒開，再燒1分鐘關火、撈出。

4/準備調料：白芝麻10克、香葱末5克、蒜葉末5克、生薑2片。

5/鐵鍋用小火燒熱，倒入20克色拉油，放入上述調料，略煸。

6/加入2克醬油、2克鹽，和少量的水，燒開，這樣蘸木耳的汁便調好啦！

7/將木耳汁直接倒入木耳中。

8/用筷子將汁攪拌均勻，一份涼拌木耳便製作成功啦！木耳脆脆的，調料香香的，特別好吃！

9.美味又好吃的生吃木耳的汁調完成開吃了。

食材：木耳30克，滷豆皮150克，洋葱半個，青紅辣椒各一個，香菜一棵。

做法：木耳冷水泡發三十分鐘洗淨，開水燙一下撈出瀝乾。滷豆皮切絲。洋葱切塊。青紅辣椒去籽洗淨切絲。香菜洗淨切段。

把木耳放入盆中，倒入滷豆皮、洋葱、青紅辣椒絲，加適量精鹽、白糖、香醋、生抽、蠔油、雞精、油潑辣子、香油，抓拌均勻即成美味可口的涼拌菜。

木耳用清水泡發，摘淨。開水中燙一下，瀝乾水分，裝盤。

醬油或者醋加芥末膏，攪勻，當然也可以直接蘸黃豆醬或者香辣醬。

蘸着吃，賊斃！