食材用料
嫩豆腐300克 裏脊150克
西紅柿100克 白菜100克
洋葱80克 木耳80克
料酒適量 生抽適量
澱粉適量
方法步驟
1,將嫩豆腐、洋葱、白菜、西紅柿切塊,裏脊肉切薄片,木耳放温水泡。
2,裏脊肉放入碗中,加一勺鹽、一勺料酒、兩勺生抽攪拌,再放兩勺澱粉攪拌均勻,醃製15分鐘。
3,起鍋小火熱油,放洋葱塊翻炒,再放泡好的木耳翻炒
4,倒入西紅柿塊翻炒一會,再放白菜翻炒。
5,放入豆腐翻炒,加入清水,沒過食材,轉大火燒開。
6,放一勺鹽,下里脊肉,大火煮三分鐘,出鍋。
用料:豆腐1小塊,黑木耳4朵,油一勺
輔料:鹽2克,雞精2克,香葱1根
烹飪步驟:
1、備好食材。木耳提前泡發撕成小塊,豆腐提前用清水清洗乾淨,葱洗淨。
2、豆腐切塊,木耳撕成小塊,切葱花。
3、鍋裏油燒熱,放入葱花小火炒出香味。
4、加入木耳和豆腐翻炒均勻。
5、加適量開水,大火燒沸,轉小火燉點2分鐘。
6、用少許鹽和雞精調味,盛出。