榴蓮豆腐魚湯做法

1· 準備好胡蘿蔔，香菇，小葱

2· 準備兩個榴蓮肉

3· 榴蓮肉切碎

4· 買一條鯽魚，洗乾淨兩面切，撒鹽巴醃製一會。

5· 鍋內把油燒熱，放入魚開始煎魚。

6· 魚煎到兩面金黃色，再把切好的蒜，薑絲放入油鍋中煸下，出香味。

7· 在鍋中倒入燒開的水。

8· 再把切好的榴蓮放入鍋內，滾十分鐘。

9· 放入切好的香菇，胡蘿蔔再滾五分鐘。放入適量適合自己口味的鹽巴，雞精。再滾個一兩分鐘就好。

10· 差不多了就把切好的葱放入湯中

材料：榴蓮芯5~6個(約400克)、鯽魚1~2條(約400克)、生薑3片。

烹製：榴蓮芯洗淨鯽魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人用，鯽魚可撈起拌入醬油佐餐用。