臘豬肝的正確處理方法

1）先用水沖洗乾淨。

2）在清水中泡上一會去去表面的鹹味。

3）然後切成小塊或者稍微厚點的片。

4）在鍋裏用清水煮上半個小時或者40分鐘左右，把醃製豬肝裏的鹽份煮岀來，這樣豬肝就不會太鹹了。

5）把豬肝撈出來切成薄片備用。

   這樣處理好了的臘豬肝可以和祘苗辣椒等炒在一起，就是一款非常好吃且不鹹的家常。