炒菜不放辣椒的家常做法

主料：獨頭蒜500克

輔料：豬五花帶皮肉、啤酒、水髮香菇、紅棗

調料：葱、姜、大料、白糖、精鹽、料酒、雞精、生抽、食用油

烹製方法：

1、將豬五花肉刮洗乾淨切成小方塊，用水焯一下去掉血沫

2、獨頭蒜去皮去蒂用油炸成金黃色

3、坐鍋點火放入油，油熱放入大料、葱、姜煸炒出香味倒入焯好的肉塊稍煸炒，加入料酒、啤酒，開鍋後放入炸好的蒜頭和香菇、紅棗、白糖用小火燒至7-8成熟時放入鹽調味至熟即可。