豆粉是不是澱粉

豆粉不是澱粉。

澱粉和豆粉的區別在於原料，用途等方面，一般來説，豆粉是大度豆經烘烤和粉碎而製成的食品，而澱粉則是由葡萄糖分子聚合而成的。澱粉的種類很多，比如説常見的玉米澱粉，馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉，豌豆澱粉等等。

生活中，澱粉和豆粉都是比較常見的，澱粉主要是用作稀釋劑，粘合劑和崩解劑，豆粉的作用主要是改善食物的香味，或者直接衝成豆漿飲用。