炸餈粑的方法

1、用料：餈粑250克、雞蛋1個、植物油適量

2、餈粑隨意切塊(大小和厚度自己掌握，建議不要太大)。

3、雞蛋放碗中，攪拌成蛋液。

4、鍋中放適量的植物油，加熱至5~6成熱。

5、餈粑放雞蛋液中均勻裹上一層，輕輕入鍋中，小火慢慢炸至兩面金黃。

6、出鍋後，放吸油紙上去掉多餘的油，裝盤即可食用。

食材

餈粑500克 雞蛋1枚 黃豆麪100克 白糖100克

1

農村餈粑兩坨，切成塊狀

2

雞蛋打散

3

餈粑塊裹蛋汁下鍋炸，至吐芯再約炸片刻撈出食時，依個人喜好沾黃豆麪（黃豆炒香磨粉）、白糖吃。