原料：
白蘿蔔300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1白蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將白蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。 4 將白蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
1、準備好所需食材：羊肉500克、蘿蔔1個
2、將羊肉洗淨，切成小塊
3、將蘿蔔洗淨，切成片
4、將羊肉和蘿蔔片放入鍋中，加入適量的清水，加入鹽、糖、醬油等調料
5、大火煮沸，轉小火，燉至羊肉熟透，即可。
主料：羊肉800克 白蘿蔔1根
輔料
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒適量鹽適量 胡椒粉適量 枸杞子10粒
步驟1
將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊
步驟2
用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水
步驟3
泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4釐米左右的塊，生薑切3片，大葱切兩段
步驟4
準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去羶，蘿蔔能吸收羶味）
步驟5
大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了
步驟6
羊肉焯好後盛出來。（鍋裏的兩片白蘿蔔扔掉不要了）
步驟7
接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裏，加入熱水，放進葱段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）
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