酸筍牛蹄做法

酸筍牛蹄的做法步驟：

1、準備食材：牛蹄肉250克、酸筍100克、香葱4顆、生薑1小塊、辣椒油1小碟

2、牛肉切薄片，加入適量澱粉、料酒、鹽、醬油、蠔油，花椒油3滴，拌勻醃製20分鐘備用生薑切片，香葱切段備用

3、起鍋燒熱，加入適量花生油

4、油燒熱以後，放入醃好的牛蹄肉翻炒至變色

5、隨後依次放入酸筍、辣椒油翻炒

香葱段翻炒幾下即可出鍋。